22-25
de abril de 1671
Aunque,
en cuanto a exquisitez y extravagancia, nada supera al también
llamado Festín de los Tres Días, elaborado por el genial chef François Vatel en Versalles para honrar a Luis XIV.
llamado Festín de los Tres Días, elaborado por el genial chef François Vatel en Versalles para honrar a Luis XIV.
Eso
duró la circense exhibición culinaria llevada al cine en 2000 por Roland Joffé, que incluyó la –discutida– invención del chantillí,
candelabros de masa de pan, centros de flores de caramelo y un banquete de
pescado servido en un mar de hielo que se malogró por no llegar a tiempo los
peces... ¡lo que llevó al cocinero a suicidarse!
Fritz Karl Watel
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